Trong một ngành có tỷ suất lợi nhuận, cạnh tranh và thất bại cao, chủ nhà hàng nào lại không tìm kiếm một vũ khí bí mật có thể giúp giải quyết cả ba vấn đề này?Không, nó không phải là một cây đũa thần, nhưng nó khá gần.Bước vào ki-ốt tự gọi món – vũ khí bí mật của chủ nhà hàng thời hiện đại.
Nếu bạn đang tự hỏi công nghệ này có thể làm gì cho nhà hàng của bạn, thì không cần tìm đâu xa.Dưới đây là một số lợi ích thay đổi cuộc chơi mà các chủ nhà hàng ngày nay đang gặt hái được từ các ki-ốt tự đặt hàng.
Kích thước kiểm tra tăng
Một lợi ích tuyệt vời của công nghệ hướng tới khách hàng này là tác động của nó đối với kích thước séc trung bình của bạn.
Những kỹ thuật bán hàng gia tăng mà bạn đã giảng trong mọi cuộc họp nhân viên?Không còn quan trọng nữa.Với ki-ốt tự đặt hàng, việc bán thêm là tự động.
Thay vì dựa vào nhân viên của bạn để làm nổi bật các mặt hàng có lợi nhuận cao và các tiện ích bổ sung đắt tiền, ki-ốt tự đặt hàng có thể làm điều đó cho bạn.Tất cả các tiện ích bổ sung có sẵn cho mỗi mục menu có thể được hiển thị cho khách hàng, làm tăng khả năng họ sẽ thêm lớp phủ bên trên, một phần hoặc “biến nó thành một kết hợp”– tất cả đều làm tăng tổng kích thước kiểm tra của họ.
Bạn sẽ ngạc nhiên thú vị khi kiểm tra các báo cáo POS của mình để xem hiệu quả của những tiện ích bổ sung nhỏ này – hãy lấy nó từ Taco Bell, người đã kiếm được nhiều tiền hơn 20% cho các đơn đặt hàng được thực hiện bởi ứng dụng kỹ thuật số của họ, so với những đơn đặt hàng được thực hiện bởi nhân viên thu ngân.
Thời gian chờ giảm
Bạn chỉ có rất nhiều nhân viên làm việc cho một ca nhất định và chỉ với một người quản lý tiền mặt trong giờ cao điểm ăn trưa của bạn, không thể tránh khỏi dây chuyền của bạn sẽ tăng lên.
Một ki-ốt tự đặt hàng cho phép khách hàng của bạn đặt hàng và thanh toán lúc rảnh rỗi, giảm bớt hàng dài bằng tiền mặt của bạn.Sự thuận tiện này sẽ có tác động trực tiếp đến doanh số bán hàng của bạn, vì bạn sẽ nhận được nhiều đơn đặt hàng hơn, nhanh hơn bao giờ hết.
Với sự gia tăng của thanh toán di động như Apple Pay và Google Wallet, tiêu chuẩn của người bảo trợ về sự tiện lợi của bạn cao hơn bao giờ hết và bạn có thể cung cấp dịch vụ đó hay không.Bạn muốn tạo ra một trải nghiệm đáng nhớ cho khách hàng của mình – liệu đội hình gồm 12 người với một bảng ghim thủ công có làm được điều đó không?Không. Liệu họ có hài lòng ngay lập tức khi nhập đơn đặt hàng của chính họ và nhấn vào điện thoại của họ để thanh toán không?Đúng.
Bằng cách giảm thời gian chờ đợi, bạn sẽ có thể giảm bớt áp lực cho nhân viên của mình trong thời gian cao điểm, đồng thời mang đến cho khách hàng của bạn loại dịch vụ mà họ sẽ kể cho bạn bè của họ – đó là đôi bên cùng có lợi!
Nâng cao độ chính xác của đơn hàng
Với việc khách hàng của bạn chọn và gửi đơn đặt hàng của riêng họ, biên độ lỗi cho đơn đặt hàng sẽ giảm đáng kể.Một ki-ốt có thực đơn trực quan là một món quà trời cho giúp giảm thiểu hiểu lầm – điều này sẽ đảm bảo khách hàng quen của bạn biết chính xác những gì họ đang gọi, nghĩa là họ không thể quay lại và nói: “Đây không phải là thứ tôi đã đặt”.
Với độ chính xác của đơn đặt hàng tăng lên, nhà bếp của bạn sẽ không lãng phí thời gian chuẩn bị một mặt hàng chưa được đặt hàng và người phục vụ của bạn sẽ không phải đối mặt với những lời phàn nàn giận dữ của khách hàng “đặt hàng sai”.
Với công nghệ tự đặt hàng, bạn có thể biến việc ăn chi phí trống và chiết khấu trở thành dĩ vãng.
Tiết kiệm tiền cho lao động
Bằng cách để khách hàng của bạn kiểm soát quá trình đặt hàng, bạn sẽ linh hoạt hơn nhiều khi tuyển nhân viên cho nhà hàng.Bạn có thể muốn chuyển một số nhân viên trực tiếp xuống nhà bếp để giúp xử lý lượng đơn đặt hàng đến hoặc giảm nhân viên trực tiền mặt của bạn từ hai xuống còn một.Lần đầu tiên bạn thực sự có thể tiết kiệm tiền cho lao động – hãy tưởng tượng điều đó!Mặc dù công nghệ tự phục vụ cho phép bạn có ít nhân viên phục vụ tại quầy hơn, nhưng bạn sẽ có thể dành nhiều nhân viên hơn để giúp giải quyết các vấn đề của khách hàng và tạo ra trải nghiệm tốt hơn.
Nếu chuyển đổi nhà hàng của bạn bằng cách cải thiện trải nghiệm của khách hàng và – cuối cùng – lợi nhuận của bạn giống như tách trà của bạn, thì ki-ốt tự đặt hàng có thể là công cụ bạn cần.
Thời gian đăng: 15-03-2021